Συνταγή κρεμώδους φετουτσίνι με μανιτάρια και κοτόπουλο

Σχετικά με τη συνταγή

Επιδοθείτε σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό ταξίδι με αυτή τη συνταγή κρεμώδους φετουτσίνι με μανιτάρια και κοτόπουλο. 🥥Αυτό το πιάτο συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, γήινα μανιτάρια και πλούσια σάλτσα κρέμας για να δημιουργήσει μια συμφωνία γεύσεων που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. 🧀Η βελούδινη υφή της σάλτσας επικαλύπτει τέλεια το al dente fettuccine, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό και χορταστικό πιάτο.

Με μια πινελιά σκόρδου και βοτάνων, αυτή η συνταγή αναδεικνύει τις γεύσεις και προσθέτει βάθος σε κάθε μπουκιά. 🫐Είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε ως πλούσιο κυρίως πιάτο ή να το σερβίρετε ως κομψή επιλογή για ειδικές περιστάσεις. 🥄Είτε μαγειρεύετε για την οικογένεια και τους φίλους σας είτε απλώς απολαμβάνετε ένα γκουρμέ γεύμα, αυτό το κρεμώδες φετουτσίνι με μανιτάρια και κοτόπουλο σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Συστατικά

• 8 ουγγιές ζυμαρικά fettuccine
• 2 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και δέρμα
• 8 ουγγιές μανιτάρια cremini, κομμένα σε φέτες
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

• Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει και μαγειρέψτε το fettuccine σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 🍛Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Πασπαλίζουμε τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι. 🍣Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 🥄Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και να ψηθούν. 🥨Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
• Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. 🍟Προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να ελευθερώσουν την υγρασία τους και να ροδίσουν.
• Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ξερό θυμάρι στο τηγάνι και σοτάρετε για άλλο ένα λεπτό.
• Ρίξτε το ζωμό κότας και αφήστε τον να σιγοβράσει. 🍣Αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά να μειωθεί ελαφρώς.
• Ανακατεύουμε την παχύρρευστη κρέμα και την τριμμένη παρμεζάνα. 🍯Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει.
• Κόβουμε τα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. 🥑Ανακατεύουμε να ενωθούν και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μαζί για λίγα λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
• Προσθέστε το μαγειρεμένο φετουτσίνι στο τηγάνι και ρίξτε απαλά για να επικαλυφθούν τα ζυμαρικά με την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και κοτόπουλου.
• Πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι και πιπέρι εάν χρειάζεται.
• Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή κρεμώδους φετουτσίνι με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι περίπου 30 λεπτά. 🍥Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα των ζυμαρικών, του κοτόπουλου και την προετοιμασία της σάλτσας. 🥄Είναι μια σχετικά γρήγορη και απλή συνταγή που δεν απαιτεί εκτεταμένη προετοιμασία, καθιστώντας την ιδανική για δείπνα το βράδυ της εβδομάδας ή για διασκέδαση της τελευταίας στιγμής.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Κάθε μερίδα κρεμώδες φετούτσιν μανιταριών και κοτόπουλου παρέχει έναν ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. 🧄Οι θρεπτικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας και τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται. 🍉Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα:

• Θερμίδες: 550
• Πρωτεΐνη: 32 g
• Λιπαρά: 30 g
• Υδατάνθρακες: 42 g
• Ίνες: 3 g
• Ζάχαρη: 2 g
• Χοληστερόλη: 130 mg
• Νάτριο: 450 mg
• Κάλιο: 550 mg
• Βιταμίνη Α: 20% DV
• Βιταμίνη C: 4% DV
• Ασβέστιο: 20% DV
• Σίδερο: 15% DV

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτό το κρεμώδες φετουτσίνι με μανιτάρια και κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ως κύριο πιάτο γέμιση. 🥬Ωστόσο, μπορείτε να βελτιώσετε την γευστική εμπειρία συνδυάζοντάς το με μερικές πλευρικές εναλλακτικές που συμπληρώνουν τις γεύσεις και τις υφές του. 🍰Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:

1. Ψωμί σκόρδου: Σερβίρετε φέτες ζεστό σκορδόψωμο στο πλάι για να καθαρίσετε τη νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. ☕️Η τραγανότητα του ψωμιού και η σκορδάτη γεύση συμπληρώνουν τέλεια το πιάτο.

2. Σαλάτα με μικτά χόρτα: Ισορροπήστε τον πλούτο του φετουτσίνι με μια δροσερή ανάμεικτη σαλάτα χόρτα. 🍹Ανακατέψτε φρέσκο ​​μαρούλι, ντοματίνια, φέτες αγγουριού και ένα ελαφρύ ντρέσινγκ βινεγκρέτ για ένα ζωντανό και υγιεινό συνοδευτικό.

3. Ψητά λαχανικά: Προσθέστε μια έκρηξη χρώματος και θρεπτικής αξίας στο γεύμα σας σερβίροντας ψητά λαχανικά μαζί με το fettuccine. Επιλέξτε εποχιακά λαχανικά όπως καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές και σπαράγγια. Τα ρίχνουμε στο ελαιόλαδο, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς.

4. Μπρόκολο στον ατμό: Βράστε στον ατμό μερικά τρυφερά μπλουζάκια μπρόκολου και σερβίρετέ τα ως θρεπτική πλευρά. Η ήπια πικράδα του μπρόκολου συνδυάζεται καλά με την κρεμώδη σάλτσα, δημιουργώντας έναν ισορροπημένο και ικανοποιητικό συνδυασμό.

5. Σαλάτα Καίσαρα: Για ένα κλασικό ζευγάρωμα, σερβίρετε μια σαλάτα Καίσαρα με το κρεμώδες μανιτάρι και φετουτσίνι κοτόπουλου. Το τραγανό μαρούλι ρομάιν, το τυρί παρμεζάνα, τα τραγανά κρουτόν και το πικάντικο dressing Caesar προσφέρουν μια αναζωογονητική αντίθεση με το πλούσιο πιάτο ζυμαρικών.

Θυμηθείτε να γαρνίρετε το φετουτσίνι με ένα πασπάλισμα φρέσκου μαϊντανού ή επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα για να προσθέσετε οπτική γοητεία. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό σε ατομικά μπολ ζυμαρικών ή σε μια μεγάλη πιατέλα για να το μοιραστείτε, επιτρέποντας σε όλους να απολαύσουν αυτή την υπέροχη δημιουργία.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν έχετε υπολείμματα από το κρεμώδες φετούτσι με μανιτάρια και κοτόπουλο, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σωστά για να το απολαύσετε αργότερα. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:

• Μεταφέρετε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα που έχουν απομείνει σε ένα αεροστεγές δοχείο.
• Τοποθετήστε το στο ψυγείο εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα.
• Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
• Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε το επιθυμητό μέρος σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε σε μέτρια ισχύ, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ζεσταθεί.
• Εναλλακτικά, μπορείτε να ξαναζεστάνετε τα υπολείμματα στο μάτι της εστίας προσθέτοντας λίγο ζωμό κοτόπουλου ή κρέμα για να μην στεγνώσουν.